IL CASEIFICIO

Con il nostro latte Leo produce formaggi artigianali sani e gustosi.

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Il nostro formaggio profuma di essenze floreali dei pascoli alpini e di fieno di alta montagna.

Questo perché l’azienda agricola Maso Pisoni lavora a latte crudo, ovvero senza pastorizzazione.

Il latte non pastorizzato permette di creare prodotti dal gusto unico e di altissima qualità, in quanto mantiene al meglio, non solo i profumi e gli aromi di erba e fieno, ma è anche ricco di vitamine A, B6, C, D, acido folico, calcio, ferro, proteine e zuccheri semplici. Il sapore cambia di volta in volta, in base alle condizioni ambientali, alla flora batterica e al tipo di alimentazione foraggera.

TRASFORMIAMO

L'ERBA

IN FORMAGGIO

caseificio_maso_pisoni
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Grazie all’alpeggio in alta quota, noi vacche, siamo in grado di assicurare la produzione di un “latte nobile”, particolarmente nutriente e ricco di Omega3 e Hdl, il cosiddetto “colesterolo buono”, caratteristiche che assieme alla presenza di beta-carotene, conferiscono ancor più prestigio alla produzione artigianale di formaggi estivi. In primavera e autunno Leo concentra la produzione di formaggi realizzati con il nostro latte, prodotto in pascolo libero a circa 700 metri di altitudine. In inverno, invece, il caseificio produce formaggi con latte da fieno, sempre dal sapore deciso, perché mangiamo foraggi locali di alta qualità sapientemente essiccati dai nostri amici bipedi.

YOGURT

E ALTRI PRODOTTI

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Oltre alla produzione annuale di formaggi e yogurt, Maso Pisoni alleva anche una decina di suini allo stato semi-brado. I suini vengono alimentati con il siero proveniente dall’attività casearia, chiudendo così il ciclo aziendale. Alla discesa dalla malga i suini trovano ospitalità in un’area di 2 ha precedentemente coltivata a seminativo biologico, dove sono liberi di pascolare e nutrirsi di residui di granoturco, trifoglio ed erba medica.

I nostri prodotti

Finalmente i nostri formaggi direttamente a casa tua!

Qui puoi trovare una selezione dei nostri formaggi, prodotti con il solo latte crudo delle nostre bovine di razze autoctone locali. Le spedizioni al momento riguardano solo il territorio italiano. Gli ordini partiranno entro il mercoledì di ogni settimana per giungere sulle vostre tavole il più rapidamente possibile!

PRODOTTI DEL CASEIFICIO
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SOCIETÀ AGRICOLA SEMPLICE

Frazione Marcé, 5
38071 Bleggio Superiore (TN)

Barbara 3297921809 Leonardo 3401487467 info@masopisoni.it

ORARI PUNTO VENDITA

Lunedi - sabato 8-12
Domenica chiuso

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    Maso Pisoni Frazione Marcé, 5 | 38071 Bleggio Superiore (TN) P.I. 02379180223

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