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Cuor di Maso – 400g
Cuor di Maso è un formaggio giovane che viene lasciato maturare dai 30 ai 60 giorni negli avvolti in granito della sala stagionatura del Maso. La pasta color avorio carico rappresenta la presenza di fiori tipica dei fieni di montagna, ha una consistenza morbida e fondente che al palato ricorda il sentore di siero e burro fresco. E’ un formaggio che si presta sia da degustazione che per la preparazione di ottimi piatti (pizza, risotti, crespelle, piadine, gnocchi, canederli, ecc..)
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CONSERVAZIONE OTTIMALE:
Una volta aperta la confezione sotto vuoto, consigliamo di avvolgere il formaggio nella carta oleata che troverete all’interno della box di spedizione e riporlo in una scatola chiusa in frigorifero. Evitare l’utilizzo di pellicole e fogli di alluminio.
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Specifiche di prodotto
Ingredienti: Latte intero crudo vaccino, sale, caglio, fermenti (colture starter selezionate / lattoinnesto).
Allergeni: Latte
Crosta: edibile
Peso: forme da 2500 - 4000 gr
Stagionatura: > di 30 gg
Istruzioni di conservazione: Conservare in frigorifero tra 0° e +4°C
Shelf life: 60 gg dalla data di confezionamento s/vuoto
LifeStyle: Vegetariano, Km 0
Tipologia: Formaggio Fresco
