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I nostri prodotti caseari
secondo la tradizione
La lavorazione del formaggio avviene nel caratteristico paiolo in rame, a giorni alterni quando siamo al Maso e tutti i giorni quando l’azienda si trasferisce in Malga. Il latte appena munto viene unito a quello del giorno precedente appena riscaldato, la temperatura non supera mai i 44°C durante la lavorazione, permettendo di mantenere inalterate, anche nel prodotto finale, le preziose proprietà nutrizionali della materia prima.
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Malga delle avventure - fattoria didattica
Tante attività divertenti per grandi e piccini vi aspettano.
Prenota qui i nostri interessanti laboratori, potrai vivere in prima persona coinvolgenti esperienze a contatto con gli animali e la natura, provare la mungitura manuale e scoprire i segreti del mondo della caseificazione.
Le attività sono tutte con prenotazione obbligatoria!
Lasciati stupire dal nostro mondo. Scoprirai che la natura è davvero fantastica!
