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Siamo ciò che mangiamo
Fieno di montagna, turnazione dei pascoli e movimenti sono i fondamenti del nostro benessere animale. Anche in primavera e autunno usciamo nei prati, seguendo i ritmi naturali del pascolo di montagna. La lavorazione del formaggio avviene nel caratteristico paiolo in rame a basse temperature, permettendo di mantenere inalterate, anche nel prodotto finale, le preziose proprietà nutrizionale della materia prima.
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Malga delle avventure - fattoria didattica
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